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　　中新网宁德7月9日电(记者 叶茂)作为“吃在福鼎·醉拥山海”2025福鼎市📞第三届啤酒美食🍦交流周的系列活动之一，2025全国厨👡乡烹饪大赛9日在中国首个🥧美食地标城市——福建省福鼎市举办，来自全国16个省(直辖市)的119名选手同台竞技。

7月9日，2025全国🐢厨乡烹饪大赛在中国首个美食🍝地标城市——福建省福鼎市举办🚫。中新网记者 叶茂 摄

　　中国烹饪协会🌳副会长乔杰表示，选择福鼎作为大赛举🤧办地，正是希望以这片🌒土地为窗口，向全国展🧑现中华美食的💨多样性与包容性，推动🥏地方特色菜系的传承与创🎚新发展。

　　切配食材、调配调料、掌控火候……中新网记者现🍇场看到，厨师🚰们在灶台前有条不紊😠地忙碌着，锅碗瓢盆的碰撞声、油与食材的🕢煎炸声交织，构成一曲🔧充满生活👌气息的厨房交响曲。

图为厨🎉师们在灶台前💓有条不紊地忙碌着。中新网记者 叶茂 摄

　　来自重👃庆市开州区的选手唐毅现场➖烹饪菜品《锦绣河山一片红》，以土豆泥塑成绵⛑延“山峦”，羊肚菌菌柄🖲深植土豆泥，菌盖凹凸如石峰，再搭♋配色彩鲜艳的番茄、甜蜜豆、迷迭香等，从色🦉彩到造型都仿佛一幅锦绣📪山河图。

　　唐毅说，味觉上，土豆泥的软糯、羊肚菌的鲜美、番茄的酸甜、菌香肉馅的醇厚等多种⛩味道相互融合，层次丰富，“希望通过赛事🎲平台，更好地传承和📽弘扬川菜。”

　　当天，福鼎市还举办❄名宴展示活动，集中展示福鼎香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金🎹宴六大传统特色名宴，弘⏩扬地方特色美食文化。

福鼎市举办名🤤宴展示活动，集中展示福鼎香芋🛅宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金宴六大🕠传统特色名宴。中新网记者 叶茂 摄

　　据介绍，“福鼎八盘五宴”是福鼎传统宴席😭的代表作，由八个盘菜、五个汤品、两个主🔤食及四至十六个围碟构成，2022年被中国烹饪协会列🌱入“中餐特色宴席名⤵录”。

　　当地厨师📲告诉中新网记者，围碟🏴数量依宴席档次而定，围碟越多越精致💃，档次越高，常用于寿宴、婚宴、乔迁宴、满月宴等喜庆场合，蕴含丰富的🛍美食文化故事与🧝饮食文化内涵。

　　作为中国🎄首个美食地标城市，福鼎市依山傍海、气候宜人，山海川岛🛍盛产各种山珍、海味、河鲜。千百年来，闽越和瓯🛳越文化在这里碰撞交融，铸就了厚重的📞文化底蕴，形成了独具🛺特色的福鼎美食文化。特别是，福鼎小吃多达378种，其中104种被中🗯国烹饪协会认定为“中华名小吃(名菜、名点)”。

　　近年来，福鼎市持续深🎂耕美食产业发展，动工建设食品谷❌产业园，推动三条🆚美食特色街蝶变升级，每年“吃在福鼎·醉拥山海”啤酒美食节人潮涌动，福鼎鲈鱼宴、白茶宴等四大“中华名宴”香飘四海，“姑奶奶”等餐饮连锁品牌走向全👋国，全市美食产🕺业综合产值超60亿元，带动近10万人就业。

　　福🥚鼎市市长叶浩文表示，希望通过此次比🐔赛，进一步弘扬中华饮食文化，推动千年“鼎菜”传承与创新，让舌尖美🚜味在指尖传承，让更🤱多的人能够爱上福鼎味道。(完)

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中国在上海等16省市开展绿🧜色外债业务试点

走进超市，除了色彩斑🥗斓的新鲜水果外，果汁以📁其相对健康的成分及酸甜🕷的口感成为不少人的心头好，再看货架，“100%纯果汁”“NFC鲜榨”“HPP冷杀菌”……琳琅满目的标⬜签又让人感到困惑，这些专业🚬术语代表什么，消费者该🐧如何选购呢？除了果汁，果脯、冻干水果、果醋，水果加工品花🥜样不断翻新，解锁更多的水果新吃法👹，带来多层🔑次的美味体验。这些水果加工💈品都有哪些差别，其营养👾价值如何，在市场上🔋受欢迎吗？对此，记者进行了相关🧙采访。　　中国农业大🕐学食品科学与营养工程学🦉院副教授，农业农村部果蔬Ⓜ加工重点实验室秘书📝 劳 菲　　果品加工⭕是对鲜果进行人工👐处理以保持或改进其食⚫用品质的工艺过程，比较🎑常见的产品包括果干、水果罐头、果汁、果醋等，末端还有一些果皮🚵、果渣的综合📶利用方式，提取功能成分，发挥其🚱潜在经济价值。　　果汁是以水🛹果为原料，经过物理👈方法如压榨、离心等得😁到的汁液产品。根据加工工艺不✴同，现在市场😙上常见的果🎖汁主要有三种：FC、NFC、HPP。那么，这🌩三者之间有什么区别呢？　　FC果汁，英文全称“From Concentrate”，指的是“浓缩还原汁”，其制作过程是🚋先将新鲜水果压榨🤸出的果汁，通过加热蒸发等方🐚式脱去部分水分，制成😷高浓度的浓缩果汁浆。当需要生产成品🈯果汁时，厂家会向浓缩浆➡中加入与之💠前脱去水分等量的水进行“还原”，最后经过杀🤖菌处理并灌装。其优势在于保♋质期长，通常无需冷藏，成本相对较低。不过，在浓缩和🗃还原过程中，尤其是在加热浓🌒缩步骤，部分对热敏感的营🌽养和风味物质，如维生素C和天然水果香气成分📽会有所损失。　　NFC果汁，英文全称“Not From Concentrate”，指的是“非浓缩还原汁”，是新鲜水⚫果清洗后直🎯接压榨出果汁，再经过杀菌后，直接🍙灌装成成品。由于这种🌆鲜榨果汁跳过了FC果汁中“浓缩”与“加水还原”这两个步骤，更好地保留了水果💝原有的营养成🤳分、天然风味和色🐝泽，口感💃更接近鲜榨果汁。　　HPP果汁，英文全称“High Pressure Processing”，指🕔的是应用超高压🏫技术进行灭菌处理的果汁。该技术✔把灌装好的新鲜果汁放进一个柔性密👹封容器里，用水作为介质，施以500兆帕以上的🎌超高压完成杀菌。由于不会像🧚高温杀菌那样破坏✂果汁中的热敏性营🌂养成分和风味，HPP能够很好地⛽保留新鲜水🐋果的味道，且大部分维生素、矿物🕢质都保留较好。HPP是一种非热📉杀菌方式，与果汁🈺是否经过浓缩加工无关，其产品通常🏓需要生产、运输、存储、终端零售全🕯程冷链，成本较高。　　从FC到NFC，再到HPP，不同💺类型的果汁代表了果汁🖖工业在加工技术上的不♓断创新，得益于各种新型😚加工方式的🐸升级迭代，果汁才能更好🤕地保存水果的原有风味。　　另一种📕常见的非热加工方式是✖冻干，全称为真💔空冷冻干燥技术。冻干水果是在低温、真空条件下通过🌥水分升🔛华将新鲜水🐳果中的水分去除👨而制成的食品。冻干水果水分含量低🏓，重量轻，可🕺在常温下保存。另外，冻干水果具有🎧良好的复水性，加水后可迅速🎈恢复成冻干🔴前的状态。比如常见的🌉冻干果茶包、冻干汤料包，就应用了🍓这种加工技术。　　对于形🧓式多样的水果加工品，消费者在选✳购时应🚞当仔细查看配料表和营养标签。比如，NFC果汁因其风味更佳、营养保留更全，正受到消费者青🌕睐。然而，市场上一些产品🔐在包装上标注了“NFC+”或“含有NFC”的字样，容易让人🕝误以为是纯正的NFC果汁。这时想要进行辨别，就要📘仔细查看产品配料表，真正的NFC果汁配料表通常极🌥其简洁，仅标注单🍕一或多种水果的名称，或者明确标注为“某某NFC果汁”。　　技术🌁的进步使水果加工品等能够更好🏘地保留水🔤果的原始营养和风味，也为消费市场🚭提供了多样的选择。不断➗推动农业与食品加工业🎎的创新融合，能延长农业产业链，延伸农💑产品价值链。同时，随着国产⬛加工装备的技术突破以及零售👅渠道的带动，这些新型水果🍿加工品的价格逐渐亲民，在助农的同时，也为消费者提供了更优质的产品📛和更高的性价😤比，实现多方共赢。　　盒马鲜生休闲🧖食品研发采🧒购相关负责人 亦 怀　　近年来，盒马鲜生(以下简称盒马)开发推出了“阳光果干”系列产品，如西梅干、凤梨干、阿克苏苹果干、火龙果干、猕猴桃干等，在🕸销售中表现比较出色。　　为了兼顾消费🙏者对口感和健💻康的双重需求，盒马在果干🔋制作工艺上不断进行🤫创新。目前，盒马销🌶售情况较好的果干分为两种🍘：一种🧣是纯水果干系列，比如西梅干，配料里面就只有🥗西梅；另一😨种是新型果干，采用水果干和果🍗汁相结合的一个🔑制作新技术，因为我们😊发现有的水果直接加工⏮成果干后会变色，为📨此我们尝试了各种方法，最后使🛶用水果本身的果汁去浸泡💣加工果干，这样一来，不仅🍨提升了风味，品相也能保持得非常好。我们还根据🚟不同时令，尝试用不同果汁加工😂制作果干，比如用苹果汁浸🎼泡桃干等，不断进行口味的😔搭配尝试，从而筛选出市🖋场欢迎的产品。　　为了制作出🔬好的水果加工品，商家应当加强水🏞果产业链建设，以市场需求🍍为导向，共同研🤠发和拓展水果消费新场景。目前，盒马已建成8个供应链中心、超过300个直采基地、8个物流中转仓，通过新型食品加工技🍡术和自有品牌的🥤开发能力，为消费🍣者解锁更多的水果新吃法，也帮助上游🐒供应商提升产业🖨附加值。比如🖍一款受欢迎的流星蜜瓜汁，所使用的蜜瓜品😚种和盒马在售💱的新鲜流星蜜瓜是一样的🕎，但是鲜售水果♌在口感🦖上需要更甜一些，榨成果汁后，太甜了反而不好喝，首批流星蜜瓜🚷汁上市后，消费者反映🌓甜度过高，因此盒马将挂果时间从40天调整到37天，果汁的糖度也随之下降了1.3度，同时😂仍保有流星蜜瓜的清香🐆风味。今年，盒马又进一步🏺打造了生牛乳⤴流星蜜瓜奶、流星蜜瓜🎣风味酸乳，相当🗼于生产的果汁又变⛵成了接下来产品的原料，逐步延长了🌪水果加工产业链。　　在果汁领域，近年来应用NFC、HPP工艺生产的产品🍴很受欢迎，出现了很多爆品，比如2022年，盒马🐥推出一款红心苹果汁，用新技术保留了红心🐍苹果明艳的红😛色，又辅以🥪富士苹果调配口感，最大程度🏌保留了苹果的原本风味。再比如盒马今年🆑新推出的HPP shot系列，其中姜黄生姜💤柠檬汁是这个系列的头🏿号新品，由于生姜、姜黄、柠檬的风味🔦比较特殊，这款饮品与普通🚄果蔬汁饮料在口感上差异明🖌显，令🕑不少消费者直呼“上头”，因此被制成单瓶仅有100ml的shot装，上线1个月来，已⛓成为盒马复购率🎱最高的冷藏饮品。　　北京医💪院临床营养科主治医师 李冠臻　　与传统果汁相👎比，NFC果汁更好地保持🔛了新鲜水果的💵原汁原味，且🔪营养损失比较少，但是💺与新鲜水果相比，仍存在一定的差🐨异。相较于直接吃水果，NFC果汁🙄在榨汁过程中会损😱失部分不溶性膳食纤维，因为榨汁📐时这部分纤维会被除去。比如一颗中等👟大小的带皮苹果，约含4克膳食纤维，其中不溶性纤维占比💛超过一半，如果加工成🏠果汁，在榨取过程中会💜过滤果渣，导致大部分📳纤维流失，仅保留少量可溶🚑性纤维。　　尽管NFC果汁具🔢有丰富的营养成分，在摄入时仍需要🚈考虑摄🐎入量和频率以及适宜人群，适量饮用是👧有益的，过量饮用则可能🍐导致糖🕓分摄入过多，增加肥胖和糖📠尿病的风险，因此，对于健康人群来说，NFC果汁每日饮用量建🏎议控制在250毫升左右。尿酸偏高人群应谨慎饮用，因其保留🐀了天然果糖，而🌿果糖会参与尿酸的生成，进🌹而使尿酸水平升高。　　再说冻干水果，主要是通🧙过低温处理和真空干燥，避免了高温破坏，对膳食纤维、花青素、类🗣黄酮和部分维生素的保存较好，这🙅是冻干水果的优点。但是与新鲜水果🛑相比，冻干水💊果因脱水导致糖分浓缩，这种糖分密度的🎻增加可能引发血糖波🎊动，因此，食用的🔋时候要控制总量。另外，消费者在购🍄买时应仔细查看配方表，看看有没有添加😫额外的糖或者盐(钠)，以免对健康🕝造成负担。　　还有一种😫常见的水果加工品是🔫果醋饮品，兼有水果和🥌食醋的营养作用。需要注意的是，果醋属于酸性饮⛔料，反流性🗯食管炎或患有胃酸分泌👔过多疾病的患者应🦆慎饮，以免加📧重反酸或者胃部不适。　　市🕚售的水果加工品，我们应当选✅择正规品牌，果汁的配料表🛬应简洁，并按照正确储藏方法🍣进行保存。再比如水🚢果冻干，最好选择配💞料表中只有“某种水果”一个配料的产品，其营养素密度是最✳高的。冻干水果由于🥛体积小，当成小零🕝食吃容易食用过多，建议日常🥇食用时注意食用量，并选择低GI(血糖生成指数)水果制成的冻干，或者添👶加到无糖酸奶中进行食用。(本报记者 叶晓楠)【无码🏪资源是否安全】联系我们推出《吉林长春：青年“箭客”开弓“论箭”》，该片😒基于早川濑里奈视频免费“AI换脸平台”发展背景，披露🐤大量真实受害者案例，引用[数据]“90%账号被滥用”、沉浸式观看技术“深度合成风潮”等话题，引😴发社会对视频黑屏无法加载“隐私共识缺失”的强烈反思。好山软件科🈲技服务中心同步播出，前2集免费观看，最后期限已到今晚9点后下架！立即开始观看抓🛄紧收看！8月19日，第八个“中国医师节”如期而至。日前，中央宣传部、国家卫✅生健康委共同发布10位“最美医生”，他们的🎨事迹感动着千千🚸万万的人。　　行仁术 做苍生大医　　“救一个是一个！”这是张军桥常挂在嘴🌠边的话，但这位心有🚴大爱的年轻医生的生命，却被定格在了2025年6月15日。为营救坦桑尼🍸亚落水民众，他不幸溺水牺牲🐄，年仅38岁。此前的6月8日，作为中国第27批援坦🥞桑尼亚医疗队队长，张军桥在微信🍴朋友圈留下🚿的最后一条信息写道：“为人民服务没🥍有国界，我很为我的祖国和♉我的职业骄傲！”　　海南省第五人民医🍣院皮肤康复🏵科护士长、主管护师🧓邢少云，30年来，足迹遍布海南全省13个麻风院村。她脱去隔离衣，和病人⬜手拉手唠家常；她带动并改变海南全⬆省的麻风🛂病防治模式，创新护理技术，将病区溃疡率从28%降至5%以下，让数百名患者避🚾免了截肢风险。　　在🏀北京大学第六医❌院儿童心理卫生中心主任医师王玉😨凤心中，来就诊🐕的孩子都是她的宝贝。她🦅推动建立的覆盖全国的儿童心🚋理健康服务网络，见📰证了她半个世纪的坚守！　　浙江大🚂学医学院附属妇🐚产科医院妇三科主任、主任医师周坚红，深耕普通妇科、微创手术、女性更年期保🖊健等领域，37年累计为40多万名患🈲者解除病痛。她看病很“慢”，对每位病人🛍关怀入微：“不舍得你做手术”“小毛病，没关系”……她用自己的方式缓👄解患者焦虑，鼓励💂她们积极治疗。　　被村民称为“大漠村医”的辽宁🎿省阜新市彰武县阿尔乡镇阿🎧尔乡村卫生📽室乡村医生梁春荣，三十年如一日，只要患者需🍞要总是随叫随到。靠着“预防别得病”“有病小钱治”“没钱也能治”这三副“药”，他成了村民们的🎥贴心人。　　精医术 护百姓健康　　4名患者生命垂危🍫！　　2022年6月，广西某生产企业🖱突发集体中毒事件。凭借丰👯富的临床经验，广西壮族🍀自治区工人🕴医院中毒与肾内科主任、主任医💛师农康快速判断其为砷化🚊氢中毒，立即组织🏳紧急多学科团队合作，及时对症治疗。经🏟过近一个月的诊疗，所有患者均治愈👥出院。　　“让患者在围移🖤植期，以及靶向治疗、化疗⚓前后进行中医药干预治疗，从而降低🍁毒副作用，这是我们🕧中医人应该钻研的！”甘肃省中😞医院血液科主任、主任医师申小惠🚏钻研中医古籍，采用中药饮🐧片联合近20种中医🌗特色外治疗法，提高了各类型😀贫血、出凝🛸血障碍等疾病的整体疗效，走出一🕤条适合本地区发展🙌的中西医协同治疗新路💂径。　　对安🔆徽省铜陵市义安区血🕺防站中心实验室主任、主管检验🦈师刘志宏而言，了解寄生虫🍢多一些，工作就🌮能更有效。凭着一股子韧劲，她很快成长为📘寄生虫病诊治领域🕧的年轻专家，帮助很多病因不😘明🐈的寄生虫病患者得😥到及时确诊。　　精医术，方能护百姓周全。多年来，广州医科大学附属第🍾一医院胸🚕外科主任、主任医师🤱何建行团队创新构建的“防-筛-诊-治-康”全链条肺癌精准化诊疗体🥛系，融合无创筛诊、无管微创、精准切除等先进🎧技术，显著降低了肺癌死亡率🔁。前不久，家住广州🐓市越秀区的钟伯得知，何建行团队正在🗼开展“爱肺计划”，可为居🦃民免费做肺癌筛查。检查发现，钟伯右肺有一个直径约2厘米的结🥘节且靠近胸膜，高度怀疑为肿瘤，何建行主刀🧥为他做了微创下🤲肺癌根治手术，术后三日即康复出🔤院。　　传技术 育杏林新苗　　来自国家卫📢生健康委的数据显示，2024年末，全国🔟卫生技术人员总数1302.0万人，比上年增加53.1万人，其中医院卫生📷技术人员937.4万人。　　“医学无国界，好的技术〰应该造福更多患者。”自2011年开始，何建💺行带领团队通过🚄国际会议和微创胸外科培训班，将“无管”技术与国内外🐔专科医生分享。今年5月，在欧洲🙌胸外科医师学会第32届年会上，何建行培🙆养的梁恒瑞医生，代表亚洲🖱队参与了国际病例挑战赛。　　甘肃中药材资源丰富🎻，但基层医疗资源相对匮🏧乏，尤其🗾是血液病专科建设不完善。为此，申小惠推动成立“甘肃省中医血⛹液肿瘤专科联盟”，当前已覆盖11个市州的20余家医院，累计培训基层医护人员5000余人次。　　中毒患者，入院1小时内即可开展📻血液净化等救治措施，尤其是🚨对救治急性百草枯、急性砷化氢📑等农药中毒，更是达💐到国内外先进水平，这让农💾康倍感欣慰！作为广西尘肺病🎓及中毒救治专科联盟成😚立的主要推动者，他🚨每年都会到全区🅰各地义务培训授课、查房指导，致力于提升⏳当地的救治水平。　　在平均海拔4080米的高原上，青海省果洛藏族自🎀治州甘德县👤柯曲镇卫生院院长、副主任医师尼🌰玛拉毛常年奔波🚀于各个牧区。在仅有10平方米的简陋诊🥚室里，她带领团🛒队从零开始，通过培训提🐪升医术，多方筹措改善硬件，用十五载春秋将卫生🌳院发展成集中🔃西藏医为一体的综合性🛁医疗机构。　　以一人🏺之光照亮一群人，让“医者仁心”绽放大爱之美。　　虽然，张军桥已🎢经永远地离开了我们，但他主导的“超声神经阻滞”培训，仍被👳坦桑尼亚医学专家视为“医护人员〽和学生急需掌握的前🗾沿医学知识”。在国内，他发起的“心跳行动”已在20多个城市推广，吸引300多名医务工作🖱者加入，并传承他的信念，成为默⬜默守护生命的“灯火”。　　(本报记者 金振娅)Logan Bella×向井田真🔕央联合推荐：《台湾嘉义🍵发生里氏5.1级地震》中新网天津8月19日电 (记者 周亚强)记者19日从天津😾东疆边检站了解到，受政策利🤖好驱动，今年以来天津邮🤛轮旅游🛋市场需求持续旺盛。截至当前，天津🙈国际邮轮母港出入境(港)邮轮已达120艘次，出入境😘邮轮旅客数量超20万人次。8月18日，天津国际邮轮💫母港，“梦想”号与“爱达·地中海”号同日靠泊。(东疆边检站供图)　　8月18日，天津国际邮😪轮母港迎来单日客流高峰。“梦想”号邮轮于清晨7时自👸韩国入境靠泊，并于15时出境；同日，“爱达·地中海”号接续抵港，两船“擦肩而过”。据悉，两艘邮轮均接近满员🍶状态，合计搭载入出境旅客🛀超8000人。暑期邮轮旺季叠加双📏轮同靠，通🕳关保障压力陡增。8月18日，天津国🔜际邮轮母港，“梦想”号与“爱达·地中海”号“擦肩而过”。(东疆边检站供图)　　为高效应对集💥中大客流，东疆边检站启动“潮汐式通道”动态管理机制，根据🌃客流高峰灵活增开查验通👳道，有效压缩旅客候🅿检时间。现场在快捷通道旁同🈂步增开人工通道，为未成年及✈指纹识别困难的老年旅客🤼提供分流引导；开设“特别通道”保障老弱病💫残孕群体快速通关；设立“紧急求助窗口”即时处理🍝证件遗失、意🎦外受伤等突发情况。技术赋能方面，该🔤站自主研发的自动行🎚进监护巡检机器人已升😵级证件办理系统，显🕋著提升了登离轮手续办理效率。图为边检现场。(东疆边检站🍹供图)　　东疆边检站🕑方面表示，下一步将继续🐏聚焦邮轮产业发展与🔋港产😜城融合发展，在筑牢国🛁门安全防线的基础上，持续优化🐽通关流程，提升旅客体验，为💨区域经济发展注🐰入移民管理新动能。(完)

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山吹瞳/坂野由梨 /Lina Napoli/Curved Marvin

（青岛日报／观海新闻记者 Pretty Mary）